जैसा की नाम से प्रतीत है ( गर्म मसाला ), अर्थात इसकी तासीर गर्म है| इसी लिए इसका प्रयोग सर्दियों में ज्यादा किया जाता है ताकि यह शरीर को गर्म रख सके| इसलिए आयुर्वेद ने गर्म मसाले के लिए लगभग इनऔषधियों (छोटी और बड़ी इलायची, लोंग, दाल चीनी, सोंठ, जावित्री, जायफल, तेज पत्ता, काली मिर्च, जीरा और पिपली ) के बारे में बताया है| और इन सभी उत्तम घटकों का प्रयोग इस मसाले में करते है| इन औषधियों का चूर्ण कूटकर बनाते है न की पीसकर|
गर्मी की ऋतू आने पर हम इसमें बड़ी इलायची, दालचीनी, सोंठ और काली मिर्च की मात्रा को कम कर दिया जाता है ताकि आपके स्वाश्थ को लाभ हो सकें|
यह उसी वैदिक पदत्ति से बनाया जाता है जिसका प्रयोग हमारे पूर्वज और महान वैध किया करते है| यही नही सभी चूर्ण इसी विधि से बनने चाहिए जिससे हमे सभी औषधीय गुण प्राप्त ही जाए| सुरभि उत्पाद आपकी इसी कड़ी को पूरा कर शुद्ध, साफ व् गुणवत्ता युक्त उत्पाद देने के लिए प्रतिबद्ध है|
Best ingredients have been used to make this spice like small and big cardamom, long, Cinnamon, dry ginger, mace, nutmeg, bay leaves, black pepper, cumin and apples. This Garam masala powder is made by crushing method. It is made from the same Vedic designation that our forefathers and great legalists used. Not only this, all the powders should be prepared by this method so that we get all the medicinal properties. Surbhi Products is committed to deliver pure, clean and quality products by completing this link.
Nisha –
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